Brian Fabricius er i lære som direktør på sine forældres hotel i Sæby.
Hotel Viking i Sæby har indtil videre oplevet en omsætningsfremgang i 2011 på 18 procent sammenlignet med 2010. En af årsagerne til den flotte fremgang er indførelsen af behandling af hudproblemer med de såkaldte ”doktorfisk”, Garra Rufa.
- Det var været en stor succes. Vi tog et kropskar i brug i foråret, og gæsterne er strømmet til. Vi har haft folk, som er kommet hele vejen fra Færøerne. Det går så godt, at vi inden jul udvider vores tilbud med en håndfuld fodkar, oplyser Brian Fabricius.
Han er søn af Hotel Vikings indehavere, Ina og Steen Fabricius, og har med sine egne ord været ”direktør-lærling” siden 1. januar. Han kom hjem til Sæby efter tre år som souschef på Hotel Koldingfjord, og inden da arbejdede han på Hotel Munkebjerg i Vejle, hvor han bl.a. var med til at åbne Hotel Opus i Horsens.
Brian Fabricius har en klar strategi for, hvordan Hotel Viking skal klare sig i fremtiden.
- Markedet bliver ikke større på denne side af finanskrisen, og derfor skal vi være de bedste, hvis vi vil vinde markedsandele. Det er vigtigt, at vores gæster rejser hjem med en god fornemmelse i maven, så de har lyst til at komme igen. Jeg vil hellere have lidt færre gæster, hvis tilfredsraten stiger fra 82 til 90, understreger Brian Fabricius.
Han er også klar i mælet, når han bliver bedt om at svare på de segmenter, som Hotel Viking satser mest på.
- Kurser, wellness og miniferie er vores tre vigtigste områder. Vi har en meget stor kapacitet, når det gælder kurser, og der står vi stærkt på markedet heroppe. Vi vil selvfølgelig også gerne blive ved med at have private fester. Fortjenesten er ikke så stor, men de er med til at holdene hjulene i gang i de mere stille perioder, siger Brian Fabricius.
Hotellet investerede for nogle år siden massivt i Hotel Viking Aqua, Spa & Wellness Resort, 2.700 kvadratmeter overdådig luksus og forkælelse. Her er der en aldersgrænse på 16 år.
- Det betyder, at vi går glip af børnefamilierne, men til gengæld kan vi give vores gæster en helt anderledes oplevelse end eksempelvis Lalandia, mener direktørlærlingen.
Hotel Viking annoncerer i disse dage massivt på Kanal Frederikshavn, Kanal Hjørring og Kanal Brønderslev. Målet er at lokke vendelboerne på Hotel Viking i efterårsferien. Sammen med en kampagne i Jyllands-Posten har det givet flotte resultater.
- Det må jeg sige. Det har været en rigtig god investering. Vi har oplevet en stor interesse for vores forskellige tilbud, siger Brian Fabricius.
Afgiver din stemme
