Artiklen gør dig klogere på, hvad Pandekagedag er for en størrelse.
Hvis du lige nu sidder og spekulerer på, hvad aftensmaden i dag skal bestå af, så ligger svaret lige her: Lækre gyldne pandekager serveret med syltetøj, sukker, sirup og/eller is - som generation efter generation har vakt stort begejstring på danskernes spisebord.
Årsagen er den, at det i dag er Pandekagedag. Dagen ligger altid tirsdagen efter fastelavns søndag, som i gamle dage var den sidste fridag inden fasten. Her skulle kristne faste i 40 dage op til påsken. På dagen inden fastetiden begyndte, blev spisekammeret tømt for de madvarer, som ikke måtte spises under fasten og som ikke kunne holde sig. Det var blandt andet hvidt mel, æg, mælk og smør. Ingredienserne blev brugt til at lave pandekager af, og derfor kom dagen til at hedde Pandekagedagen.
I dag er det ikke længere en del af kristendommen at faste i 40 dage, men Pandekagedagen er blevet hængende som en hyggelig og velsmagende tradition, særligt i engelsktalende lande. Her hedder dagen meget oplagt ”Pancake Day”.
Pandekager er uløseligt forbundet med eventyr i alverdens børnebøger. Grumme hekse bygger huse af pandekager, og Pippi Langstrømpe serverer dem for sine venner, og så kan man nu om dage købe Rasmus Klump-pandekager i det lokale supermarked, hvis man er mest til den nemme løsning.
Derudover kan man jo lave den alternative udgave i form af madpandekager, for eksempel mexikanske pandekager, der kan spises med kødfyld, majs og andre grønsager.
Afgiver din stemme
