Fødevarefestival satser i år mere på streetfood

- Vi har i år en del stande, som tilbyder frokost, og vi sørger for, at der er flere steder - både inde og ude - hvor man kan sidde og nyde sin mad eller kaffe og kage, siger Jimi Kristensen.

Tæt på et halvt hundrede stande deltager i Knivholt Fødevarefestival. Det er en lille stigning i forhold til sidste år. Slagter Tranholm i Sæby og Frederikshavn Bryghus af 2017 er to af de nye stande, som i år besøger Knivholt.

Gæsterne kan glæde sig til at smage, nyde, dufte og købe de allerbedste lokale fødevarer samt opleve de mange små producenter og høre deres historie om hver deres unikke produkt.

- Rammerne på Knivholt er perfekte til en fødevarefestival, og med placeringen tæt på byen og gode parkeringsforhold er alle betingelser for en fantastisk fødevarefestival tilstede, mener Jimi Kristensen.

Han lægger dog ikke skjul på, at årets festival er en eksamen. Sidste år faldt besøgstallet fra 4.200 til 3.350. Første år - i 2014 - var der 3.600 gæster.

- Vi skal have flere gæster på Knivholt, ellers hænger det hverken sammen for os som arrangører eller de mange udstillere. Vi arrangerer ni fødevarfestivaler landet over, og Knivholt er klart den mest lokale. Selv Sæby er det svært at trække gæster fra, erkender Jimi Kristensen.

Det koster 50 kroner i entre at komme ind, dog er børn under 12 år gratis.

- Det er vores måde at sikre kvalitet på gæsterne. Udstillerne står der jo for at sælge deres varer. De kan ikke leve af kun at udlevere smagsprøver, pointerer Jimi Kristensen.

Filsted Fødevarestival i Henne samlede 11.300 gæster, mens Fødevarefestival Hvide Sande sidste år blev besøgt af 7.500 gæster.

Lokale fødevarer i en ordentlig kvalitet præsenteret i smukke rammer. Det er kort sagt konceptet, når Sisse Hansen og Jimi Kristensen arrangerer fødevarefestival.

Udstillere på Knivholt, hvor der er åbent lørdag 23. og søndag 24. september fra kl. 10-16: