20.03.2009 | Af: Kenneth Rödin

Først med bæredygtig fanget makrel og rogn

Som den første producent er Amanda Seafoods i Frederikshavn først på markedet med bæredygtig fanget makrel og rogn.

Detailkundernes fokus på fødevarer, der gennem hele fangst-, tilberednings- og handelsforløbet er behandlet ordentligt og redeligt, er stærkt stigende i disse år.

Forbrugernes krav til fødevarer er i bevægelse. Hvor det tidligere var et spørgsmål om at få så mange varer for så få kroner som muligt, er fokus nu rettet mod dyrevelfærd og kvalitet. Selv den økonomiske uro ændrer åbenbart ikke på dette forhold.

Det har man taget bestik af hos Amanda Seafoods i Frederikshavn.
– Vi blev sidste år godkendt og certificeret til at sælge produkter med MSC-mærkat. Siden har vi søgt efter fiskefartøjer, der kan levere bæredygtigt fanget fisk. Dette er nu lykkedes, oplyser adm. direktør Jesper Kold Sørensen.

MSC står for Marine Stewardships Counsil. En internationalt uafhængig certificeringsordning, der arbejder for at bevare det naturlige havmiljø og sikre bæredygtige fiskebestande.

MSC belønner de fiskeprodukter, der ønsker at drive et bæredygtigt erhverv, ved at sætte organisationens karakteristiske blå logo på de færdige produkter.  Det blå MSC-mærke er forbrugerens garanti for, at den anvendte fisk er fanget under bæredygtige forhold.

MSC bygger på tre principper:

Fiskeriet skal udføres på en måde, der ikke fører til overfiskeri og nedfiskning af den udnyttede art. For de arter, der er nedfiskede, skal fiskeriet udføres på en måde, der fører til genopbygning af arten. 

Fiskeriet skal udføres på en måde, der bevarer havets økosystem, det funktioner, strukturer og diversitet.

Fiskeriet er underlagt et effektivt forvaltningssystem, der respekterer lokale, regionale og internationale love. Fiskeriet er desuden underlagt standarder, der sikrer langsigtet udnyttelse.