Gå til hoved-indhold
28. juni 2017 - kl. 04.06

Frederikshavn har igen fået en rigtig ostebutik

  • 1 af 4
    FOTO: Kanal Frederikshavn
  • 2 af 4
    FOTO: Kanal Frederikshavn
  • 3 af 4
    FOTO: Kanal Frederikshavn
  • 4 af 4
    Thomas Rohde flyttede fra Aarhus til Frederikshavn 1. oktober 2016. Nu er han butiksejer.
Af: Michael Frederiksen

Frederikshavn har igen fået en "rigtig ostebutik". Thomas Rohde har overtaget Ost og Vin Lækkerier i Søndergade, som i den forbindelse skifter navn til Osteuniverset.

Den 44-årige aarhusianer flyttede til Frederikshavn i efteråret 2016, og han undrede sig over, at der manglede en "rigtig ostebutik", som han udtrykker det.

- Kunderne skal mærke, at de træder ind i en ostehandel. Det skal ikke være en slikbutik med flødekarameller og slikpinde, smiler Thomas Rohde.

På hylderne i den lille butik kan kunderne blandt andet vælge mellem danske økologiske oste, hollandske oste, blåskimmel samt fransk og italiensk ost.

- Jeg sælger oste, som ikke kan købes i Føtex eller REMA 1000, forklarer Thomas Rohde.

Spegepølser, pølser, bacon, kiks, marmelade, sirup, chokolade, vin, øl, rom og kaffe er andre produkter i Osteuniverset. Alle røgvarer kommer fra Slagteren & Kokken i Ålbæk.

Thomas Rohde har haft ostebutik i flere år i Aarhus, så han ved alt om, at det kræver hårdt arbejde.

- Men vover du ikke noget, vinder du ikke noget. Frederikshavn har manglet en ordentlig ostebutik, og nu handler det i første omgang om, at vi fortæller frederikshavnerne, at vi har helt almindelige åbningstider fra tirsdag til lørdag, men dog holder lukket mandag, siger Thomas Rohde.

Ved siden af sin fysiske butik i Søndergade har han en ostevogn, som han kører rundt med til markeder i hele landet, havnefester med mere. Det kræver gode talegaver at være kræmmer, og det er bestemt en disciplin, som Frederikshavns nye ostehandler mestrer.

Osteuniverset ligger i Søndergade 21, hvor der har været ostebutik siden 1958.

Seneste nyheder

Mest læste nyheder lige nu...