Medi Ashktorab udvider Fresco-konceptet med et spisested på Barfredsvej.
Zaki Grill på Barfredsvej genopstår i næste uge - med ny ejer, nyt navn og nyt koncept. Fresco kommer der til at stå på facaden. Fresco ligger allerede i Rimmensgade i Frederikshavn og Vestergade i Sæby. Med åbningen på Barfredsvej er 47-årige Medi Ashktorab oppe på tre Fresco-caféer.
På Barfredsvej kan kunderne se frem til at sætte tænderne i frisklavede sandwiches, burgers og pizzaer, ligesom der bliver en salatbar.
- Vi kommer til at bringe mad ud hele dagen, men der bliver også plads til at spise i vores café på Barfredsvej, i vores gårdhave eller lige ved siden af caféen, hvor vi placerer nogle borde og bænke og laver et hyggeligt miljø, fortæller Medi Ashktorab til Kanal Frederikshavn.
Fresco i Rimmensgade har et fint omdømme, men caféen er vanskelig at nå frem til i bil, da den ligger meget tæt på gågaden. Det er én af årsagerne til, at Fresco åbner endnu en café i Frederikshavn.
- Vi vil bl.a. gerne have fat i håndværkerne. De kan nemt parkere på Barfredsvej og enten spise her eller tage maden med i bilen. Desuden ligger vi jo meget tæt på gymnasiet, forklarer Medi Ashktorab.
Han stammer fra Iran, men kom for 25 år siden til Aalborg sammen med sin kone. Parret har boet i Frederikshavn i 13 år. Medi Ashktorab åbnede sin første Fresco-café for et par år siden og ejer desuden Restaurant Valentino i Lodsgade.
Janne Mikkelsen, som mange kunder i forvejen kender fra Fresco i Rimmensgade og tidligere Lunchbox i Søndergade, bliver daglig leder i caféen på Barfredsvej.
Afgiver din stemme
