Her ville Donald Trump bygge en mur i Fr.havn
- Indgangen til den mexicanske afdeling i Street Food Frederikshavn.
- Indgangen til den mexicanske afdeling i Street Food Frederikshavn.
"Mexican Food so authentic Donald Trump would build a wall around it". Det bliver det noget frække budskab i ét af vinduerne ind til Street Food Frederikshavn, som åbner om et par uger.
- Jeg elsker at provokere. Lad endelig folk snakke om det, griner Christian Conradsen, idémanden til Street Food Frederikhavn på Barfredsvej.
Oversat til dansk handler det om, at den mexicanske afdeling, Mamaria - Mexican Taqueria, laver så autentisk mexicansk mad, at Donald Trump ville bygge en mur omkring det.
- Vi kommer absolut ikke til at servere "amerikansk mexicansk" med sprøde tacoskaller og syntetisk revet ost. Vi laver "mexicansk mexicansk". Vi har blandt andet allieret os med en mexicansk kone i København. Hun kommer til at lave vores bløde, gule og hvide majspandekager. Vi har desuden fundet et mejeri på Sjælland, som kan levere en ost, der minder om den, de bruger i Mexico, forklarer Christian Conradsen.
Street Food Frederikshavn ligger i de lokaler, hvor der tidligere har været bageri. Normalt finder gæsterne selv en plads, når de spiser Street Food, men i Frederikshavn bliver de placeret ved et bord, hvor der herefter følger vejledning med.
- Om aftenen kommer vi til at tilbyde en buffet, hvor gæsterne kan gå rundt mellem de forskellige køkkener. Det vil sige, at man på én aften kan spise eksempelvis indisk, japansk (sushi), kinesisk, thailandsk, mexicansk og italiensk, fortæller Christian Conradsen.
I det italienske køkken står der pizza og pasta på menuen. I den mexicanske afdeling handler det om at fylde sin tortilla. Her kan der vælges mellem fire slags mexicansk kød, specielle salater og 10 forskellige saucer, eksempelvis frisk salsa, grøn salsa og blomme-barbeque.
Målet er, at Street Food Frederikshavn åbner senest den første uge i juni. Sushi-Garagen slår dog først dørene op lidt senere.
