Lokal restaurant laver maden til Rock i Fr.havn
- Klik på ikonet under artiklen og se, hvor du finder de forskellige steder til Rock i Frederikshavn.
Spisetid på Vægteren, som i påsken åbnede restaurant i Frederikshavn, skal levere både burgere og buffet til Rock i Frederikshavn.
Festivalpublikummet går i højere grad end tidligere efter det gode måltid, og derfor satser Rock i Frederikshavn i år på kvalitet frem for kvantitet. Maden bliver sammensat ud fra samme tankesæt som musikken. Maden skal overraske, være af højeste kvalitet, imødekomme folks ønsker om traditioner og fornyelse. Burgeren skal på spisekortet og Festivalbuffeten skal begejstre.
- Med vores valg af samarbejdspartner har vi netop lagt vægt på kvaliteten af maden – at den både er veltilberedt og indbydende, og kombineret med vores nye koncertplads på Knivholt, hvor madboder, borde og bænke bliver opstillet mellem de to lader, giver vi vores gæster en optimal madoplevelse og en mere intim koncertoplevelse, fortæller Casper Høgsted fra Sportens Venner.
Det er ikke uvant for Spisetid på Vægteren at lave mad til store selskaber, men op til 5000 gæster er en stor mundfuld selv for et erfarent kokketeam.
- Det er en kæmpe opgave med 5000 gæster, som sikkert bliver sultne undervejs. Alene til Festivalbuffeten i Østre Lade regner vi med 500-700 gæster. Gæsterne kan glæde sig. Der bliver ikke langet slatne burgere over disken i vores madboder. Råvarerne er friske og håndværket er i orden, udtaler Karsten Andersen fra Spisetid på Vægteren.
