Ny bager på Suensonsvej åbnede her til morgen
- Pia Sørensen er ét af ansigterne, som kunderne kommer til at møde hos den nye bager på Suensonsvej.
- Pia Sørensen er ét af ansigterne, som kunderne kommer til at møde hos den nye bager på Suensonsvej.
Her til morgen fik Frederikshavn en ny bager. Det skete, da 34-årige Morten Nørbak Tietze slog dørene op til Håndværksbageren på Suensonsvej. Han har i næsten syv år haft Håndværksbageren på Gl. Aalborgvej i Sæby, som han driver videre.
For Morten Nørbak Tietze føles åbningen i Frederikshavn som at vende hjem. Han kommer fra byen og er faktisk udlært i Jeka Bageriet, der lå næsten lige ved siden af Håndværksbageren - i de lokaler, hvor Pizza World i dag har til huse.
- Jeka Bageriet var jo en god butik, og jeg husker, at der har været tre bagere i området, så jeg mener, at der er behov for en bager mere i Frederikshavn, siger Morten Nørbak Tietze.
Han er naturligvis klar over, at konkurrencen er steget markant fra især supermarkederne. Faktisk har han selv arbejdet i både Schou-Epa og Føtex.
- Vi har et stort udvalg i brød og kager, og brødet er sprødt og med meget smag, blandt andet fordi vi anvender surdej, fortæller bagermesteren, der bager brødet i Sæby, mens der i Frederikshavn "kun" er tale om brødudsalg.
For at klare sig i konkurrencen kører Håndværksbageren med flere faste tilbud. Hver dag er det muligt at købe fire rundstykker og to kager for 25 kroner, mens fire snitter koster 30 kroner. Og alle fredage kan man blive en Othellolagkage rigere for 45 kroner.
Morten Nørbak Tietze har valgt at renovere hele lokalet, inden han rykkede ind. Væggene er malet hvide, og der er kommet nyt sort og gråt inventar. I den ene side er der endda plads til, at man kan sætte sig ned og spise sit rundstykke eller kage og drikke en kop kaffe.
Kanal Frederikshavn besøgte Håndværksbageren på Suensonsvej tidligt fredag morgen, og allerede på første åbningsdag var der flot besøg.
