Skagen Bryghus klar med ekstra meget juleøl i år
- Der er brygget 26.000 liter af den populære juleøl.
Længe efter at den sidste sommergæst har sat kursen mod syd, kommer Skagen, heden, havet og klitterne til live igen, og nisserne får frit spil. Af gammel overtro skal man ikke kimse, ej heller af en ravfarvet Bock juleøl brygget på den fineste Münchenermalt. Det står der på etiketten bag på "Klitnissen", juleøllen fra Skagen Bryghus. Danmarks nordligste bryghus, som laver øl brygget med omhu, der bør skænkes med kærlighed.
"Klitnissen" kan nu findes i handlen, og brygmester René Diget Søgaard Sørensen fortæller, at der som altid er travlhed på Skagen Bryghus.
- Sidste år løb vi tør for juleøllen på 14 dage i oktober, og derfor har vi udvidet med én tank mere og dermed brygget ekstra i år for ikke at løbe ind i de samme problemer, fortæller brygmesteren.
Der er således produceret 26.000 liter af den populære juleøl, som er en dobbelt bock og en god fyldig øl, der passer godt til julemaden og andestegen. "Klitnissen" har 6-7 uger gæringsproces, inden den kan skænkes.
- Den ligger på en højere procent - 7,5 - og derfor kan den også hurtigt give varmen, beretter René.
Man kan således få varmen enten ved selv at købe en flaske eller to, og ellers kan man nyde den til julefrokosten eller til et af de mange musikarrangementer, som Skagen Bryghus byder på her i den kommende tid. Udover på selve bryghuset kan man også smage "Klitnissen" fra hanen på Jacob' Café og Pakhuset i Skagen.
Som et alternativ til "Klitnissen" har bryghuset i år produceret en specialøl til Kvickly og SuperBrugsen. Den har fået navnet "Gårdnissen" og er en såkaldt strong ale brygget på stjerneanis og kardemomme.
- Vi vandt Vendsyssel-mesterskaberne tilbage i 2005 med en porter, der netop var brygget på kardemomme og derfra kom idéen til "Gårdnisse". Idéen er, at det skal være en øl, som man ikke får nok af allerede efter et halvt glas, men som stadig har noget vægt og fylde til julemaden. Der er produceret 14.000 liter af den nye øl til supermarkedkæden Coop, oplyser René Søgaard.
