Søndag ved Knivholt: Se køerne hoppe og danse

Den dag slippes foreningens unge kvier løs i folden ved Teglværkskoven ved Knivholt Hovedgaard, og mon ikke dyrene viser deres begejstring som sædvanlig ved at løbe, lege og nærmest danse på det friske græs?

Græsningslauget inviterer alle interesserede frederikshavnere til at lægge vejen forbi søndag kl 10.00, når kvierne lukkes ud på marken, der er placeret vest for Knivholt med indkørsel fra Skydebanevej. I år er der 14 kvier, fordelt på racerne Charolais, Limousine, Hereford og Simmental.

- Vi kan tydeligt mærke en øget interesse for at forene arbejdet med dyr til slagtning med gode naturoplevelser og fællesskab. Flere og flere ønsker at fylde fryseren med kvalitetskød fra dyr, som de med egne øjne har set have et godt liv i naturlige omgivelser. I år har vi købt i alt 14 kvier. Det er en stigning på 40 procent i forhold til sidste år, fortæller formand for græsningslauget, Henrik Slotved.

Teglværkskovens Græsningslaug er en lille, privat forening, stiftet i 2010. Som medlem køber man i starten af sæsonen en part i en af køerne, der så bliver indkøbt hos en lokal bondemand. Så kan man hele sommeren følge køerne på marken, hvor de bidrager med naturpleje i og ved skoven, indtil de efter en god, lang sommer slagtes og fordeles blandt medlemmerne. Medlemmerne skiftes i løbet af sommeren til at tilse dyrene på marken.