8. maj: Livemusik og mad i særklasse på KYSTFOLK
Så sker der igen noget spændende på KYSTFOLK i Lodsgade i Frederikshavn. Fredag 8. maj er en aften med livemusik og mad i særklasse, når New Burns spiller blues og rock, og Kasper Larsen serverer en 5-retters gourmetmenu. Samtidig præsenterer Sigurd Müller Vinhandel 10 fantastiske vine.
- Det bliver en uforglemmelig aften med tonerne fra de garvede drenge fra New Burns. Jan Johansen fra Sigurd Müller Vinhandel præsenterer 10 fantastiske vine fra blandt andet Champagne, Bourgogne og Bordeaux, og jeg har selv sammensat en 5-retters gourmetmenu med de bedste råvarer, ligesom vi starter med tre lækre snacks, fortæller Kasper Larsen fra KYSTFOLK.
Menuen indeholder:
- Kokkens udvalgte snacks
- Grillet jomfruhummer-hale med porre, agurk og dild
- Pandestegt pighvar med beurre blanc, purløg og stenbiderrogn
- Tournedos Rossini med trøffel, foie gras og Madeirasauce
- Modne franske oste og figenkompot, nødder i portvin og hjemmelavet knækbrød
- Valrhona chokolade-kage og hindbærsorbet med friske bær og karamelsauce
Pris pr. person er 1.495 kroner. Book bord på 3022 0001 eller her.
KYSTFOLK har også netop lavet en ny 4-retters forårsmenu, hvor man kan vælge mellem:
Sæsonens råvarer og den friskeste fisk
Hvide asparges og stenbiderrogn med beurre blanc, sprødt kyllingeskind og radise
Pandestegt Lange med safran-muslingesauce, fennikel og tomat
18 timers grisenakke og ramsløg med aigre doux, spinat, perleløg og sennepsfrø
Rabarber og kærnemælk med skovbær og karamelliseret chokolade
Fire retter koster 400 kroner, mens prisen for tre retter er 325 kroner.
