Mortensaften må gerne være nem at invitere til

Mortensaften giver dig allerede en anledning og en idé til maden. Du behøver ikke finde på et tema eller udvikle en ny ret. En invitation til and hjemme hos dig er nok. Det kan være familien, et vennepar eller naboerne, du gerne vil lære lidt bedre at kende.

Invitér til middag uden at love en hel fest

Skriv, hvem du gerne vil se, hvornår I spiser, og hvad aftenen byder på. En kort besked er helt fin: “Har I lyst til at komme til and hos os til mortensaften? Vi bestiller maden og hygger os hjemme.” Gæsterne får noget konkret at svare på, og du har ikke lovet mere, end du har lyst til at være vært for.

Du kan vælge mortens aften mad ud af huset fra Smageriet, hvis du gerne vil samle selskabet uden selv at stå for tilberedningen af hele middagen. Catering gør det lettere at få invitationen sendt, fordi menuen ikke først kræver en lang indkøbsliste og en eftermiddag foran komfuret.

Aftenen kan sagtens være intim. Fire mennesker omkring et bord kan have lige så meget at tale om som et stort selskab. Undersøg minimumsbestillingen på den menu, du ønsker, og invitér det antal, der passer til dit hjem og dit budget.

Vær tydelig om aftenen fra begyndelsen

En uformel middag bliver nemmere at sige ja til, når gæsterne ved, hvad de går ind til. Fortæl gerne, hvis der er børn med, eller hvis I spiser tidligt. Det hjælper folk med at vurdere, om besøget kan passes ind med arbejde, transport og sengetider.

Du kan også skrive, at gæsterne bare skal komme, som de er. Ingen behøver tage festtøj på eller finde en stor værtindegave. En middag i november kan netop være hyggelig, fordi den ikke kræver den samme forberedelse som en rund fødselsdag.

Invitationen kan nøjes med disse oplysninger:

• Hvem der er inviteret, og om børnene er med.
• Hvornår I mødes, og hvornår maden bliver serveret.
• Hvornår du gerne vil have svar af hensyn til bestillingen.
• Om gæsterne skal fortælle dig om allergier eller særlige ønsker.

Hvis I plejer at deles om udgiften, bør det også stå i den første besked. Aftal beløbet eller principperne, før du bestiller. Det er behageligere for alle end en uventet anmodning om betaling, når tallerkenerne er tømt.

Et pænt hjem behøver ikke være fejlfrit

Gæsterne kommer for at spise sammen med dig. Du kan godt lade bøgerne ligge på sofabordet og vasketøjet blive i det lukkede soveværelse. Brug kræfterne på de steder, I faktisk skal opholde jer, og på at der er siddepladser til alle.

Et ryddet spisebord, et rent badeværelse og et sted til overtøjet er et godt udgangspunkt. Du kan sætte lys på bordet, men der er ingen grund til at købe nyt pynt til en middag, der gerne må være afslappet.

Det samme gælder servicet. Tallerkenerne behøver ikke have samme mønster, og glassene må gerne komme fra flere sæt. Lån det, du mangler, hvis du inviterer lidt flere end normalt. Den bestilte mad kan stadig se appetitlig ud på et bord, der bærer præg af at være dit eget.

Tag imod hjælp der faktisk letter aftenen

Nogle gæster vil gerne tage noget med. Giv dem et konkret ønske, hvis du har et: en flaske, et stykke ost til senere eller deres yndlingschokolade. Du behøver ikke fordele hovedrettens mange dele mellem selskabet, når maden allerede er bestilt.

Det holder aftalen let. Ingen skal komme med en gryde, som kræver en ledig kogeplade, og du undgår at vente på den sidste pose kartofler. Få først bekræftet, hvad menuen indeholder, så gæsternes bidrag supplerer måltidet.

Lad gæsterne gå hjem med lyst til næste middag

En hyggelig mortensaften behøver ikke vare til sent. Du kan servere kaffe efter maden og lade dem, der skal tidligt op, tage hjem uden at føle, at de forlader festen for tidligt. Andre kan blive siddende lidt længere.

Hvis et vennepar foreslår, at I ses igen, kan I finde en aften, mens kalenderne stadig er fremme. Næste gang kan en anden lægge hus til, og menuen kan være en helt anden. Invitationen behøver kun love et måltid og nogle timer sammen.