Vinspecialisten klar med 12. udgave af Tordenskiold-rom
Vinspecialisten på Kirkepladsen i Frederikshavn har endnu en gang lavet en Tordenskiold-rom. Den 12. udgave af den lokale rom sælges fra torsdag i Vinspecialisten, hvor indehaver Jens Dahl har været med til at lave rommen.
- Vi har lagt meget vægt på at finde den helt rette spirit drink, og resultatet er denne gang en lækker, rund og blød rombaseret spirit drink, der kommer fra den Dominikanske Replublik, fortæller Jens Dahl, indehaver af Vinspecialisten i Frederikshavn.
En spirit drink er en nyere kategori indenfor spiritus. Den omfatter spiritus, som er lavet på sukkerrør og tilsat over 20 gram sukker per liter. Blendet er lavet af Jens Dahl og Parminder S. Bhatia fra rom firmaet 1423.dk. Alle flasker af Tordenskiold-rommen er nummereret.
- Det er et blend, der er mellem fem og 12 år. Drinken er produceret på saft fra sukkerrør og ikke mellase. De forskellige blend har lagret på amerikanske og franske egetræsfade i Den Dominikanske Republik, fortæller Jens Dahl og fortsætter:
- Tordenskiold nr. 12 fanger straks sanserne. Med sin dybe farve og passende sødme og kompleksitet er det ikke blot en drink - det er en oplevelse. Den udvikler sig gradvist i glasset og afslører flere lag af smag og en skøn vedvarende eftersmag. Smagen er en lækker blanding af tropiske frugter og kokos samt vanilje og krydret eg, hvilket straks vækker lysten til en tår mere. Finishen er mild og blød med noter af vanilje, der efterlader en silkeblød fornemmelse i munden.
Jens Dahl understreger, at denne rom er en stor hyldest til Frederikshavn og Tordenskiold, som faktisk hed Peter Jansen Wessel, hvilket også fremgår af etiketten på den nye rom.
