Café Stæhr lukker - vil du købe den hyggelige café?
- Anja og Lars Stæhr håber, at der dukker en interesseret køber op.
- Anja og Lars Stæhr håber, at der dukker en interesseret køber op.
Café Stæhr i den nordlige ende af gågaden i Frederikshavn lukker. 30. december er sidste åbningsdag, og caféejer Lars Stæhr opfordrer alle gæster til at bruge deres gavekort til den hyggelige café.
- Den gamle er ved at være slidt op. Nu skal jeg leve et normalt liv, hvor jeg uden problemer kan sige ja tak til alle invitationer, smiler 66-årige Lars Stæhr, som virker meget afklaret med sin beslutning.
Han åbnede Café Stæhr 1. maj 2006 sammen med sin kone, Dorthe Stæhr. Hun blev desværre ramt af sygdom og døde i januar 2015. På det tidspunkt valgte Lars Stæhrs svigerdatter, Anja Stæhr, at vende tilbage sit gamle fag som kok.
- Anja har styret køkkenet med sikker hånd, og ligeledes har mine tre børnebørn, Viktoria, Anne-Sofie og Frederikke, arbejdet i caféen. Vi har i alle år haft et dejligt personale omkring os, siger Lars Stæhr.
Café Stæhr har fra første dag været friturefri, og alt mad laves fra bunden i caféen, som har mange stamkunder fra både Danmark, Sverige, Norge og Tyskland. De sætter pris på caféens sydeuropæiske stemning.
- Jeg kommer til at savne vores stamgæster. Nogle er kommet her alle 16 år. Vi har altid forsøgt at levere varen med gæsten i centrum, og vi har ligeledes forsøgt at være en ordentlig arbejdsplads uden risiko for chikane. Det har gæsterne belønnet med en andenplads på Tripadvisor blandt alle byens spisesteder. Vi er kun overgået af Gratværk, siger en stolt Lars Stæhr.
Derfor håber han også, at der dukker en interesseret køber op, som har mod på at overtage caféen, der blandt andet har hele 25 forskellige slags kaffe på menukortet.
- Jeg ejer alt i caféen, så vi har at gøre med en nøgleklar café. Det eneste, som ikke følger med, er opskriften på vores berømte og populære fiskefrikadeller, griner Lars Stæhr.
Han er sikker på, at en ny caféejer vil kunne få glæde af et uudnyttet potentiale, idet Café Stæhr altid har haft søndagslukket, ligesom caféen kun har haft åbent i dagtimerne.
- På de gode sommeraftener kan man nyde solen i vores hyggelige gårdhave til kl. 21.00, fortæller Lars Stæhr.
Inden Café Stæhr havde Dorthe og Lars Stæhr Café Hyggestunden i Frederikshavn Svømmehal i 14 år - fra 1992 til 2006. Lars Stæhr trækker sig således tilbage efter 30 år i branchen. Indtil 2009 arbejdede han også i Forsvaret, hvor det blev til 36 år.
Hvad skal du lave, når du bliver pensionist?
- Jeg har altid truet med at tilslutte mig Natteravnene, så det gør jeg alvor af.
