Food & Market åbner i Frederikshavn med fiske fisk og café

- Food & Market bliver en butik med friske fisk og andre råvarer samt lækre delikatesser. Vi har også eget røgeri. Samtidig åbner vores café, hvor man blandt andet kan nyde et stjerneskud, en fiskeburger eller nogle af de andre ting på menukortet. Man kan også nyde en øl eller et glas vin, ligesom det bliver muligt at købe både softice og kugleis, fortæller Dan Frydkjær fra Food & Market.

Lokalet, der de seneste 24 år har huset tøjbutikken Hos Sanne, bliver delt i to.

- Går man til venstre, når man kommer ind, møder man en butik med vin, gaveartikler chokolade, delikatesser og andet, mens man til højre går ind i cafeen, der får plads til cirka 40 spisende gæster inde samt yderligere 50-60 gæster udenfor på terrassen. Vi får friske råvarer fra Jensen Jordbær, blandt andet kartofler, asparges og selvfølgelig jordbær. Hvis man vil have jordbær, kan man også købe fløden hos os, og hvis man som forbipasserende eller beboer i området får lyst til friske fisk, kan man både købe kartofler og persillesovs sammen med fisken hos os. På den måde bliver det let at handle ind til et godt måltid, siger Dan Frydkjær.

Samtidig bliver det muligt at købe nogle af de velkendte ting fra Emilievejs Fisk.

- Vi bryster os af, at have byens bedste fiskefrikadeller, ligesom vi har sliders, tapas samt to faste retter på menukortet hver uge. Det bliver et sortiment som hos Emilievejs Fisk. Åbningen af Food & Market gør os mere synlige i den nordlige ende af byen, og vi forventer os meget af området. I højsæsonen passerer der dagligt 18.000 biler og 10.000 biler i lavsæsonen, ligesom beboere i villakvarter, kolonihaver, sommerhusområde samt på Nordstrand Camping får adgang til let og god aftensmad, understreger Dan Frydkjær.

Den endelige åbningsdato for Food & Market er endnu ikke fastsat.

- Men vi arbejder på livet løs, og vi forventer at åbne omkring 1. juni, siger Dan Frydkjær.