Fiskebaren får ny ejer: Kristian overtager ansvaret efter sine tidligere svigerforældre

- Jeg glæder mig sindsygt meget til at vende tilbage. Fiskebaren er også en drøm for mig, og jeg har tidligere været med til at sætte mit præg på stedet. Fiskebaren fortsætter stort set uændret og med næsten samme personale. Jeg vil selvfølgelig sætte mine fingeraftryk på Fiskebaren, og vi vil blandt andet fremover have åbent alle ugens syv dage, fortæller Kristian Kraglund.

Pernille og Claus Høeg åbnede Fiskebaren – Café og Spisehus i 2020.

- Det går rigtig godt på Fiskebaren, og drømmen om et godt spisested med fiskeretter i fokus gik i opfyldelse. Derfor er det selvfølgelig med vemod, men også med ro i maven, at vi sender vores udlevede drøm videre til Kristian. Vi er utroligt taknemmelige for vores skønne gæster, taknemmelig for de mange besøg de seneste seks år, og for at restauranten er et rigtig godt sted nu. Kristian har været med til at bygge stedet op, han kender de fleste stamgæster og har mange års erfaring med fra branchen. Fiskebarens succes betyder også, at der er behov for at få friske og fornyede kræfter ind. understreger Pernille Høeg.

Og man kan sige, at det bliver lidt i familien.

- Pernille og Claus er mine tidligere svigerforældre, og de er mormor og morfar til mit barn, og jeg er glad for, at vi stadig har så god en relation, at de giver stafetten videre til mig. Jeg har lovet, at jeg driver stedet videre i samme ånd og med samme kvalitet, som stedet er kendt for i dag, siger Kristian Kraglund.

Fiskebaren holde lukket fra 1. til 6. november. Overtagelsen markeres med en goddag og farvel reception fredag 6. november fra kl. 15.00-17.00, hvor alle er velkomne.

Tidligere købte gavekort kan bruges på Fiskebaren frem til 31. december i år. Fra 1. januar 2027 kan gavekort købt på Fiskebaren fortsat bruges på Fiskeriet på havnen.

FISKERIET i Fiskerihavnsgade 21, som Claus Høeg også er indehaver af, fortsætter uændret.