Flot og velbesøgt reception markerede ejerskifte på Fiskebaren i Frederikshavn

Efter godt seks år som ejere af den populære restaurant har Pernille og Claus Høeg valgt at give stafetten videre. 1. november overtog Kristian Kraglund Fiskebaren, og fredag eftermiddag blev ejerskiftet markeret med en flot og velbesøgt reception.

De mange fremmødte blev naturligvis budt på både lækker mad og drikkevarer, og der var rig mulighed for at hygge sig, få en god snak og ønske både de tidligere og den nye ejer alt det bedste. Stemningen var afslappet, og det store fremmøde vidnede om, at Fiskebaren gennem årene har fået en særlig plads hos mange frederikshavnere.

Et bugnende gavebord med blomster, gaver og hilsner understregede den store opbakning og de mange gode relationer, som er blevet skabt omkring restauranten.

En smuk og følelsesladet afsked efter godt seks år
Et af eftermiddagens højdepunkter var en smuk og personlig tale fra Pernille Høeg, der med både glæde, stolthed og vemod satte ord på de godt seks år, hvor hun sammen med sin mand har stået i spidsen for Fiskebaren.

Hun så tilbage på en periode med mange oplevelser, udfordringer og ikke mindst gode minder. Hun rettede en stor og varm tak til de mange trofaste gæster, der gennem årene har bakket op om restauranten og været med til at gøre den til et populært og velbesøgt spisested i Frederikshavn. Der blev også sagt en særlig tak til personalet, som har været en vigtig del af restaurantens hverdag, samt til de mange samarbejdspartnere, der gennem årene har bidraget til Fiskebarens udvikling.

Det var tydeligt, at restauranten har betydet meget for både Pernille og Claus Høeg, og den personlige tale blev et af receptionens rørende øjeblikke. Pernille sluttede med at ønske Kristian Kraglund stort tillykke med overtagelsen og alt det bedste med restaurantens fremtid.

Ny ejer blev budt hjerteligt velkommen
Også den nye ejer, Kristian Kraglund, holdt en smuk tale, hvor han blandt andet takkede for den store opbakning og det imponerende fremmøde. Han gav udtryk for sin glæde over at have overtaget Fiskebaren og håber, at de mange trofaste gæster også fremover vil lægge vejen forbi restauranten.

Med ejerskiftet begynder et nyt kapitel, hvor der både skal værnes om de gode traditioner og skabes plads til nye idéer og tiltag. Kristian Kraglund har allerede sat sit præg på restauranten, men ambitionen er fortsat, at Fiskebaren skal være et hyggeligt og indbydende spisested, hvor gæsterne kan nyde god mad og en behagelig atmosfære.

Nu åbent alle ugens syv dage
En af de væsentlige ændringer under det nye ejerskab er, at Fiskebaren fremover holder åbent alle ugens syv dage fra kl. 11.00 til 22.00.

Det giver både stamkunder, lokale borgere og besøgende endnu bedre muligheder for at lægge vejen forbi restauranten. Der er samtidig foretaget mindre justeringer og tilføjelser til menukortet. Blandt andet er den populære Ribeye kommet tilbage på menukortet, ligesom gæsterne nu også kan glæde sig til Hummerbisque. Der er således lagt op til en kombination af velkendte favoritter og nye smagsoplevelser.

Baren er bygget om – og indretningen frisket op
Gæsterne vil også kunne opleve mindre forandringer i restaurantens indretning. Blandt andet er barområdet blevet bygget om, og der er foretaget forskellige justeringer, som skal være med til at give restauranten et friskere udtryk. Der er dog ikke tale om en gennemgribende forandring, men snarere en opdatering, hvor den hyggelige og velkendte atmosfære fortsat er i centrum.

Fiskebaren gør klar til julehygge
Med julen lige om hjørnet er der også fokus på de kommende ugers julearrangementer og særlige julemenuer. Blandt andet vil Fiskebaren tilbyde JULE SOCIAL DINING, hvor gæsterne kan samles om lækre juleretter og nyde en hyggelig aften i godt selskab. Derudover arbejdes der med andre spændende juletiltag og gode julefristelser, som skal være med til at skabe den helt rigtige julestemning i restauranten.