Restaurant NerD - nu med havudsigt fra alle borde
- Se flere fotos under artiklen.
Med en gennemrenoveret restaurant er NerD klar til at byde sine gæster velkommen på Frederikshavn Marina (Søsportshavnen), som langsomt begynder at summe af liv, når sejlerfolket får bådene i vandet.
- Vi har brugt den mørke januar på at give både restauranten og køkkenet en gennemgribende forandring, og vi er meget tilfredse med resultatet, fortæller kok og køkkenchef Christopher Mølbjerg Kristensen fra Restaurant NerD.
Alt i restauranten er nyt. Baren er blevet flyttet, og lamper, borde og stole er speciallavede, så de passer til restaurantens nye udtryk.
- Vi har ikke fulgt en speciel linje i indretningen, men vi har i stedet valgt at sætte vores personlige præg på tingene. En kombination af runde og firkantede borde for at skabe variation i udtrykket og alle stole er med drejesokkel, så uanset hvor man sidder i restauranten, har man havudsigt fra alle borde. Alle er sikret noget flot at se på med udsigt over vandet og vores flotte havn, hvor naturen viser sig fra sin bedste side, siger Anne Sofie Als, der er restaurantchef på NerD.
Kærligheden til Frederikshavn understreges af et stort væg-til-væg foto af byen by night. En anden ændring er den nye vinstue, hvor man kan sidde i afskærmet af en new yorkervæg. men stadig med udsigt til både vand og resten af restauranten, da vinstuen er delt fra resten af restauranten med en glasvæg.
- I vinstuen kan man sidde sammen med resten af sit selskab og nyde en af vores tasting-menuer med mad og vine. Samtidig er vinstuen også velegnet til frokostmøder til virksomheder, hvor man kan sidde uforstyrret, og hvor vi tilpasser maden efter gæsternes ønsker. I resten af restauranten serverer vi stadig vores a-la-carte menu samt vores tasting-menuer. Selv om inventar og meget andet er udskiftet, er det stadig vores dygtige kok og køkkenchef Christopher Mølbjerg Kristensen og undertegnede, der står i spidsen for restauranten, understreger Anne Sofie Als.
Når vejret viser sig fra sin bedste side, er det også muligt at sidde på terrassen, hvor der er læ og udsigt til vand og lystbådehavn.
- De gode forårs- og sommerdage er jo dejlige, og mange forbinder os med at være en sommerrestaurant. Men vi har skam åben hele året, pointerer Anne Sofie Als.
