Erhvervsmand fra Aarhus driver nu Mimis Bistro
- 1 af 15
Den aarhusianske erhvervsmand Søren Madsen kan nu også kalde sig for restauratør i Strandby. Siden 1. april har han drevet Mimis Bistro på Strandby Havn, og 1. juni åbner han Strandby Is & Handelshus lige ved siden af.
Med tre virksomheder og 60 medarbejdere har Søren Madsen rigeligt at se til hjemme i Aarhus, men han er kommet i Strandby igennem 20 år, fordi han har sommerhus i Bratten. Han lægger ikke skjul på, at kærligheden til Strandby er stor, og derfor købte han sidste år Mimis Bistro.
Til at begynde med blev det en turbulent overtagelse, hvor der ikke rigtigt var enighed om, hvordan spisestedet skulle drives. Siden 1. april har Søren Madsen selv stået i spidsen for Mimis Bistro, og det går faktisk ret godt.
P.t. er der seks medarbejdere, og til sommer udvides medarbejderstaben til mindst 10 ansatte. Daglig leder er Mark Larsen, men 60-årige Søren Madsen er også en del af holdet i weekenderne, hvor han tager turen fra Aarhus til sommerhuset i Bratten.
Da Kanal Frederikshavn gæstede bistroen i weekenden, var der meget travlt, så Søren Madsen iførte sig hurtigt Bistro-dress og gik til hånde som både tjener og alt-mulig-mand.
- Når der er havblik, kan man nogle gange se sæler. Det er et unikt sted, smiler en begejstret Søren Madsen, som tydeligvis trives i rollen som restauratør.
Den velsmagende og flot anrettede mad serveres i hyggelige maritime omgivelser. Gæsterne kan både sidde ude og inde, ligesom der er mulighed for at spise i stueetagen og på første sal. Udsigten fra første sal over havnen er alle pengene værd. Der er også mulighed for takeaway.
Søren Madsen har desuden overtaget naboejendommen. Den er han i gang med at ombygge/renovere. Den åbner 1. juni med navnet Strandby Is & Handelshus. Her bliver det muligt at købe en pølse og is, som især børnefamilier formentlig vil sætte pris på.
Lokalerne bliver indrettet som en markedsplads, hvor lokale handlende uden beregning kan få en lille bod/udstilling, hvor de kan sælge deres håndlavede produkter. Det kan være smykker, blomster, brugskunst med mere. Betaling sker på MobilePay. Der har i mange år været fiskehandel i lokalerne.
