McDonald's ser frem til årets travleste dag

- Juleaften lukkede vi kl. 15 og nytårsaften kl. 17, men ellers kører vi med uændrede åbningstider fra kl. 9-01 i hele perioden omkring jul og nytår. Denne tid er en travl periode for os med 1. januar som årets største omsætningsdag. Jeg tror, at det er en tradition for mange, at man på årets første dag skal have mad fra McDonald's, fortæller indehaver af McDonald's på Hjørringvej Britta Børding.

Det er ikke alle, der bryder sig om "skæve" arbejdstider, men Britta Børding oplever ikke problemer med at besætte vagterne – nærmest tværtimod.

- Der hersker altid en god stemning hos os i de travle perioder, og det sætter medarbejderne også pris på. Samtidig er alle vores medarbejdere ansat på overenskomstmæssige vilkår, og derfor hjælper det selvfølgelig også, at lønnen eksempelvis 1. januar er det dobbelte af normalen, smiler Britta Børding.

Hun har foruden McDonald's i Frederikshavn også en tilsvarende restaurant i Thisted. Desuden har hun netop åbnet en McDonald's i Nykøbing Mors. I alt beskæftiger hun omkring 200 medarbejdere. Men selv om der er mange jern i ilden, glæder hun sig til 1. januar, som er årets travleste dag.

- Jeg vil selv være til stede i en af restauranterne, da jeg elsker at være på sammen med personalet, når der er rigtig travlt. 1. januar er dagen, hvor vi i fælles flok kæmper for at slå rekorder. Vi kæmper både mod os selv, men vi sammenligner os også med vores kolleger i kæden. Der er fuldt run på, og når vi forsøger at slå egne og andres rekorder. Det kan være antal af transaktioner i timen, antallet af biler i drive-in eller antallet af solgte burgere. Det er en fed dag, og personalet er trænet til det. I Frederikshavn vil der være cirka 40 medarbejdere på job, og det er ikke lige den dag, at de nystartede er på skemaet. Det er rutinerede folk, der har erfaring fra de travle perioder, og i spidsbelastningen er der tre medarbejdere bare til at styre trafikken, siger Britta Børding.

Også restaurantchef Sidsel Larsen glæder sig til årets travleste dag, og hun ryster ikke på hånden.

- Det hele er planlagt i god tid, og alle kender deres opgave. Nogle styrer trafikken, andre fylder råvarer op, og andre sørger for tilberedningen af maden. Det er en dag med fuld fart fra morgen til aften, og det er en dag, som vi alle ser frem til. Vi bestræber os på, at vores kunder får så gnidningsfri oplevelse som muligt, fortæller en forventningsfuld Sidsel Larsen.

Det forventes, at omkring 1.000 biler kører igennem drive-in på årets første dag - alene i Frederikshavn.