Mesterbageren fra Støvring overtager Centerbageriet
Onsdag 8. maj åbner Mesterbageren i Frederikshavn i de lokaler, som indtil for nylig husede Centerbageriet. Det er parret Ståle Pedersen og Tina Mogensen, der står bag Mesterbageren, og de har i forvejen to tilsvarende bagerier i Støvring og et i Skørping, som også går under navnet Mesterbageren.
- Vi synes, at det er en skam, at Centerbageriet har lukket. Vi blev kontaktet, om lokalerne kunne have interesse for os, så vi kiggede på det og blev meget positivt overrasket. Derfra var der ikke langt fra tanke til handling, og derfor åbner Mesterbageren snart i Frederikshavn. Det er en stor og flot butik med god plads på en fin beliggenhed. Samtidig er der en række gode og dygtige medarbejdere tilknyttet, og Michael Andersen vil blandt andet fortsætte som bagermester i Mesterbageriet, fortæller 52-årige Ståle Pedersen.
Han har norsk baggrund, mens hans kone, Tina Mogensen, stammer fra Skagen.
- Vi kender Frederikshavn godt, og det er en dejlig by med en god størrelse, og vi glæder os meget til at åbne vores nye bageri og butik. Alt brød bliver bagt og produceret i Frederikshavn, og sortimentet bliver det bedste fra Mesterbageren kombineret med de populære produkter fra Centerbageriet, da vi har stor respekt for de lokale og kendte produkter, siger Ståle Pedersen, som ikke er nervøs for den konkurrence, der er fra andre bagerier, supermarkeder og bake off.
- Jeg er mega optimist, og konkurrencen betyder blot, at vi skal stramme op og levere kvalitetsprodukter. Bager vi noget godt brød, så kommer kunderne, og den situation kender vi forvejen fra vores eksisterende butikker. Vi investerer et stort beløb i nyt udstyr, nye maskiner og renoverer butik og cafeområde, hvor der bliver lavet et hyggeligt hjørne med sofaer og borde, så vi arbejder hårdt lige nu og glæder os til at komme i gang, og jeg tør godt love Frederikshavn en kæmpe åbningsfest, når vi slår dørene op 8. maj, forsikrer Ståle Pedersen.
