Gamle film om slagteriet i Sæby blev en stor succes
Ved tre lange borde gennem kulturhus Manegen havde Sæby Lokalhistoriske Hus torsdag stor succes med fremvisning af fire gamle film og kaffebord hertil om slagteriet i Sæby gennem mange årtier.
Der var fuldt hus med 135 fremmødte, og det var tydeligt, at der for mange af gæsterne også var tale om et nostalgisk gensyn med virksomheden, der lukkede for et par år siden.
Selv om den filmiske kvalitet på de ældste par film fra 1930’erne og 1950’erne var noget uskarp, fik publikum en klar fornemmelse af, hvorledes alt dengang foregik med håndkraft og var noget, der virkelig krævede en manuel og muskulær indsats.
Filmene viste tydeligt, at vi skal ganske langt op i tiden, før flere og flere af funktionerne erstattes med maskiner, som kunne erstatte noget af det hårdeste manuelle slid.
Før hver film var der en kort indledning af fire, som alle har haft tilknytning til slagteriet, der bl.a. har været benævnt Østvendsyssel Svineslagteri, Wenbo og Danish Crown. Det var Poul Erik Isaksen, Per Søe Madsen, Hans Nielsen og Per Østergaard.
Et samlingspunkt i Sæby
Per Østergaard, som er formand for Sæby Lokalhistoriske Hus, gav afslutningsvis udtryk for, at man efter at have set filmene næsten fik følelsen af at have været på en lille rejse gennem en stor del af Sæbys Historie.
- Slagteriet var jo ikke bare en virksomhed. Det var en arbejdsplads, et samlingspunkt og en vigtig del af livet i byen gennem mere end hundrede år.
Det begyndte som andelsslagteri, hvor lokale landmænd gik sammen om at skabe en virksomhed, der både kunne give arbejde i byen og sikre afsætning for deres dyr. Det var den klassiske andelstanke: at man stod sammen og løftede i flok, og det kom til at præge slagteriet i mange år frem.
Efterhånden ændrede strukturerne i branchen sig, og flere slagterier blev samlet i større selskaber. Til sidst blev det en del af Danish Crown, som mange i dag forbinder med den moderne danske slagteriindustri.
Vigtig motor i byens hverdag
Per Østergaard slog fast, at slagteriet satte sit tydelige præg på byen. Det gav arbejde til mange mennesker, og det skabte liv i butikkerne, hos håndværkerne og hos landmændene i hele området. Kort sagt, det var en vigtig motor i byens hverdag.
- Sæby har samtidig vist, at en by godt kan komme videre. Nye virksomheder, nye initiativer og nye fællesskaber er kommet til, og der er stadig masser af liv og aktivitet i byen. Historien stopper jo ikke - den fortsætter bare på nye måder. Og måske er det netop det vigtigste at tage med sig i aften: at selvom slagteriet nu er historie, så lever fortællingerne videre i minder, i billeder og på film – og i de mennesker, der har været en del af det, lød det fra Per Østergaard.
Og han fortsatte:
- Så når vi tænker tilbage på slagteriet i Sæby, tænker vi ikke kun på en fabrik. Vi tænker på mennesker, på fællesskab og på en vigtig del af byens historie, og den historie er vi heldigvis gode til at fortælle videre.
